1. कैन्सर से करे बचाव - खरबूजे मे बडी मात्रा मे आर्गेनिक पिगमेन्ट केरोटेन्वाइड पाया जाता है, जो कैन्सर से बचाने के साथ ही लन्ग कैन्सर की सम्भावना को कम करता है ! यह शरीर मे पनप रहे कैन्सर के मूल को नष्ट कर देता है !.
2. दौरा और दिल की बीमरीयो से रोकथाम - खरबूजे मे एडेनोसीन नामक एन्टिकोएगुलेन्ट पाया जाता है, जो रक्त कोशिकाओ को जमने से रोकता है ! रक्त कोशिकाओ के जमने से ही दौरा और दिल की बीमारी होती है ! खरबूजा शरीर मे रक्त के बहाव को बनाए रखने मे सहायक होता है, जिससे दौरा और दिल की बीमारियो की सम्भावना कम हो जाती है !.
3. पाचन के लिये अच्छा - खरबूजे से शौच की समस्या भी दुर होती है ! अगर आप पाचन की समस्या से जूझ रहे है, तो खरबूजा खाइये ! इससे शौच की समस्या दूर हो जायेगी ! खरबूजे मे मौजूद पानी की मात्रा पाचन मे सहायक होती है ! इसमे पाये जाने वाले मिनरल्स पेट की एसीडीटी को कम करते है, जिससे पाचन की प्रक्रिया दुरुस्त रहती है !.
4. त्वचा मे आता है निखार - त्वचा मे कनेक्टिव टीशू पाए जाते है ! खरबूजे मे पाये जाने वाले कोलाजन प्रोटीन इन कनेक्टिव टीशू मे कोशिका की संरचना को बनाये रखते हैं ! कोलाजन से जख्म भी जल्दी ठीक होते हैं और त्वचा को मजबूती मिलती है ! अगर आप लगतार खरबूजा खाएंगे तो त्वचा में रुखापन नही आयेगा !.
5. किडनी की बीमारी और एक्जिमा से रखे दूर - खरबूजे में डाइयुरेटिक (मूत्रवर्धक) प्रभाव काफी अच्छी होती है ! इस कारण इससे किडनी की बीमारियां ठीक होती है और एक्जिमा को ठीक करता है ! अगर खरबूजे में नींबू को मिलाकर सेवन किया जाये तो इससे गठिया की बीमारी भी ठीक हो सकती है !.
6. ऊर्जा को बढाता है - अधिकतर खरबूजे में विटामीन ’बी’ पाया जाता है ! विटामीन ’बी’ शरीर में ऊर्जा के निर्माण में सहायक होता है ! शुगर और कार्बोहाइड्रेट को संसाधित करने में यह ऊर्जा शरीर के लिये आवश्यक होती है !.
7. वजन कम करने में मददगार - अगर आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो खरबूजा इसके लिये आदर्श जरिया हो सकता है ! इसमें काफी कम मात्रा में सोडियम पाया जाता है ! साथ ही यह फैट और कोलेस्ट्राल से भी मुक्त होता है ! वहीं इससे काफी कम कैलोरी मिलती है ! एक कप खरबूजे में सिर्फ़ ४८ कैलोरी ऊर्जा होती है ! खरबूजे में पाये जाने वाले प्राकृतिक मीठेपन से आप उच्च कैलोरी वाली मिठाईयों से भी दूर रहेंगे !.
8. आंखे भी रह्ती हैं स्वस्थ - आंखो को स्वस्थ रखने के लिये विटामिन ’ए’ की आवश्यकता होती है ! खरबूजा यह विटामीन बीटा कैरोटीन के रूप में उपलब्ध कराता है ! डब्ल्युएचएफ के अनुसार रोज तीन बार उच्च बीटा-कैरोटीन फल खाने से मैकुलर डीजेनेरेशन का खतरा १.५ बार खाने वालों की तुलना में ३६ प्रतिशत कम हो जाता है ! मैकुलर डीजेनेरेशन ढलती उम्र के साथ होने वाली समस्या है, जिससे आंखो की रोशनी भी जा सकती है !.
9. तनाव से मुक्ति - आप तनावग्रस्त होते हैं तो खरबुजे में मौजूद पोटेशियम इससे उबरने में सहायक होता है ! पोटेशियम दिल को सामान्या रूप से धडकने में मदद करता है, जिससे मष्तिष्क में पर्याप्त मात्रा में आक्सीजन पहुंचती है और यह सुचारू रूप से कार्य करता है !
.10. मधुमेह - मधु्मेह के रोगी को अक्सर भूख लगती रहती है, क्योकि उनके आहार में शुगर और ऊर्जा की मात्रा कम होती है ! ऐसे रोगी के लिये खरबूजे का जूस अच्छा आहार हो सकता है ! स्पेशलिस्ट हमेशा मधुमेह के रोगीयों को खरबूजे का जूस लेने की सलाह देते हैं, क्योंकि यह रक्त में शुगर के स्तर को कम करता है !
100 ग्राम खरबूजे की मात्रा के आधार पर पाये जाने वाले तत्व :
1. प्रोटीन - 0.3 gm
2. कैल्शियम - 32 mg
3. मैग्निशियम - 31 mg
4. पोटेशियम - 341 mg
5. क्लोरीन - 14 mg
6. सोडियम - 104.6 mg
7. सल्फर - 32mg
Dr. Mohini
BAMS, Consultant Ayurveda PhysicianBaghpat, UP